從日本拉麵店到中國最大肉商 紛紛搶攻「清真認證」商機 日治時代除了有酒樓業者承攬到府辦理筵席的業務外，農村地區開始出現目前概念中的辦桌活動，但尚未專業化，而是由擅長料理的村民幫忙，並提供自家的鍋、碗、瓢、盆、爐灶、材火和桌椅，由客人自己端菜上桌。 吃慣了中國各式各樣的菜譜，偶爾也想去西餐廳嘗個鮮，可不懂西餐禮儀是要鬧笑話的，特別是正處於了解期的男女朋友，說不定就因為這頓西餐慘敗分手，原因是沒情調、太土啊~這鍋西餐可不背，其實就是不懂啊。 話是這麼說，但是要是讓你去高檔西餐廳吃飯，平時你就是個屌絲，那些用餐時的不好的小習慣要是帶到高檔西餐廳，一點逼格都沒有，還會變成別人口中的段子。 01其實，關於東西方用餐文化的不同，歷史上也曾出現過一些「尷尬」：二戰期間，在希特勒曾舉辦一次宴會上。 餐桌禮儀是中西方文化中非常重要的組成部分，在漫長的歷史中，中西方都積澱形成了具有各自特色的餐桌禮儀。 3、 餐巾的暗示 ：餐巾可以暗示宴會的開始和結束，在西餐宴會中，餐巾是一個重要的道具，有很多信號的作用。 而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。 博曼在一九九三年創辦了禮儀顧問公司，是美國有關公司禮儀、國際禮儀、用餐、結交人脈、行為模式、報告技巧等首屈一指的專家。 博曼女士為財星五百大企業提供公司禮儀和專業形象方面的演講、訓練和研習。 在此誠摯的盼望拙作《宴會管理》一書再版，能於教學或實務的應用上提供學生實質上的幫助，也能對欲踏入餐飲業的工作者，有著按圖索驥、查閱方便的功能。 惟編者才疏學淺，本書內容雖經再三校對，錯誤或疏漏之處深恐難免，故《宴會管理》一書若有不盡之處，尚祈各界先進與專家學者不吝指正。 雞尾酒會的客人名單視場地大小而確定。 人數多而場地小則顯得嘈雜；人數少而場地大則顯得冷清。 所以注意調節酒會的氣氛是很重要的，確定了客人名單後，主人便可發出請柬，請柬通常以女主人的名義發出。 比較隨便的酒會也可用電話通知，但都應該提前一周至兩周發出邀請。 旅館形如一社會縮影，各來自不同的國籍、地方和文化背景，每個人皆扮演不同的角色。 另外也有少數由財團法人台北清真寺基金會、財團法人中國回教協會高雄清真寺、台灣伊斯蘭協會等單位驗證的餐廳。 不光是用餐禮儀，伊斯蘭教經典對食物的規範也很嚴格。 如被引見婦女，男人不與她握手而應雙手合十，微微彎腰。 外燴 男人不能觸碰女，在公共場所不能與單身女人說話。